№ 01 · 一味樂シグネチャー
（塩麹）発酵ガブリサル
Salt-Koji Fermented Gabrisal
特許を取得した真っ白な米麹で熟成させ、やわらかな肉質と豊かな風味を引き出した一味樂の代表メニューです。
₩24,000
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一枚 一枚。
特許取得の塩麹発酵熟成と直火の香ばしさ — サムギョプサル一枚一枚に一味樂の時間を込めました。
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一枚 一枚。
特許取得の塩麹発酵熟成と直火の香ばしさ — サムギョプサル一枚一枚に一味樂の時間を込めました。
メイン肉メニュー（サムギョプサル・熟成豚）
Seongsu Ilmirak · Main Meat Menu
№ 02 · 一味樂シグネチャー
（塩麹）発酵肩ロース
Salt-Koji Fermented Pork Collar
特許取得の米麹で熟成し、やわらかな肉質と深い風味が楽しめる代表メニューです。
₩22,000
№ 03 · 生焼き
丸ごとサムギョプサル
Thick-Cut Pork Belly (Samgyeopsal)
一味樂ならではの熟成技法で仕上げた、やわらかく香ばしい厚切りサムギョプサル（豚バラ肉）です。
₩19,000
№ 04 · 生焼き
豚肩ロースの塊焼き
Thick-Cut Pork Collar
熟成技法でやわらかく仕上げた、サムギョプサルと並んで人気の旨味豊かな肩ロースです。
₩19,000
№ 05 · 生焼き
直火焼き 生肉盛り合わせ（500g）
Flame-Grilled Fresh Assorted Meat (500g)
サムギョプサル・ガブリサルなどの直火盛り合わせ。皮付きサムギョプサル（生オギョプサル）追加可（160g・20,000ウォン）。豚トロとガブリサルは数量限定です。
₩69,000
追加メニュー
Flame-Grilled Additions
№ 06 · 直火
直火焼きコチュジャン豚焼肉
Flame-Grilled Gochujang Pork
旨味のあるコチュジャンダレで味付けし、直火の香ばしさを加えた特製豚焼肉です。
₩22,000
№ 07 · 直火
直火焼きスペアリブ（マイルド／辛口）
Flame-Grilled Pork Ribs (mild / spicy)
一枚一枚丁寧に切り開いたスペアリブを直火で焼き上げた、香ばしい人気メニューです。
₩27,000
№ 08 · 直火
直火焼きピリ辛イカ炒め
Flame-Grilled Spicy Squid
旨味ダレにピリ辛、直火の香ばしさを加えた特製イカ炒めです。
₩15,000
№ 09 · 直火
直火焼きツルニンジン
Flame-Grilled Deodeok Root
江原道直送のツルニンジンを特製ダレに漬け込み、直火で焼き上げたほろ苦い一品です。
₩14,000
お食事メニュー
Meals & Noodles
№ 10 · お食事
味噌チゲ雑炊
Soybean Paste Stew with Rice
田舎風味噌チゲにご飯を加えて煮込んだ、旨味たっぷりの一品です。
₩10,000
№ 11 · お食事
ピリ辛まぜカルグクス
Spicy Mixed Knife-Cut Noodles
特製ダレを絡めたカルグクス麺が食欲をそそる一品です。
₩10,000
№ 12 · お食事
冷製そば（ムルマッククス）
Chilled Buckwheat Noodle Soup
江原道の味をそのまま、さっぱりと楽しめる一品です。
₩10,000
№ 13 · お食事
ゲンシギ・カルグクス（キムチ入りピリ辛麺）
Gaengsigi Kalguksu (Spicy Kimchi Noodles)
熟成キムチと豆もやしを一緒に煮込んだ、ピリ辛の味わいが魅力の一品です。
₩8,000
№ 14 · お食事
イカと豚バラのピリ辛プルコギ炒飯
Spicy Squid & Pork Belly Bulgogi Fried Rice
甘辛いイカプルコギとサムギョプサル（豚バラ）をご飯と炒めた〆の一品。モッツァレラ＋2,000ウォン、海苔フレーク＋1,000ウォン。
₩12,000
ランチ限定
Lunch Specials
№ 15 · ランチ限定
澄まし豚コムタン（ランチ限定）
Clear Pork Gomtang (Lunch Special)
国産の抗生物質不使用豚の前脚肉を使った、あっさり澄んだコムタンです。
₩9,000
№ 16 · ランチ限定
豚肉キムチのピリ辛炒め定食（ランチ限定）
Spicy Kimchi Pork Duruchigi Set (Lunch Special)
豚肉と新鮮野菜、キムチを特製ダレで炒めた旨辛定食。豚肉追加80g＋7,000ウォン・豆腐＋3,000ウォン・ラーメン＋1,000ウォン。
₩14,000
※ 掲載は一部メニューで、季節限定メニューもございます。